زعفران دمای بدن را افزایش می‌دهد و این دمای بالا به جنین آسیب می‌رساند و منجر به مرگ می‌شود؛ بنابراین خانم‌های حامله برای مصرف زعفران حتماً با پزشک خود مشورت کنند.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
ایران با تولید سالانه ۳۳۰ تن و صادرات ۲۸۰ تن از این محصول بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادر کننده زعفران در دنیا است (آمار سال ۱۳۹۸).[۱۵] در این بین استان‌های خراسان رضوی و جنوبی با سهمی ۸۵ درصدی بیشترین سهم در تولید زعفران ایران را دارند.
در خانه‌ها، زعفران را دم کرده و دم کردهٔ آن را در تهیه شربت زعفران، چای زعفران و رنگ آمیزی برنج برای تزیین استفاده می‌کنند. خواص دارویی زعفران[ویرایش]
يضفي الزعفران نكهة شرقية ولون ورائحة أصيلة على طعامك، يمكنك استخدامه لتحضير أرز الزعفران، وكيك الزعفران، بالإضافة إلى إمكانية إضافة كمية قليلة على مشروبات كالشاي، والحليب، والقهوة العربية، ليعطي مذاق يأخذ لعالم آخر من المتعة.
در ایران زعفران را با طلای سرخ می‌شناسند؛ چراکه برای درمان و زیبایی معجزه می‌کند. تا انتهای این مطلب با اسرین کالا check here همراه باشید تا شما را با خواص زعفران و تأثیر آن بر روی سلامتی آشنا کنیم.
رنگ زعفران اصل معمولاً تیره و زرشکی است. اغلب افراد اشتباهاً فکر می‌کنند که زعفران تیره ناکارآمد یا قدیمی است، اما این درست نیست. رنگ زعفران اصل تیره و زرشکی است البته باید به این نکته دقت کرد که نباید بیش از اندازه تیره باشد یا به سمت سیاهی برود.
زعفران به عنوان طعم دهندهٔ غذا و برای رنگ پارچه، در کشورهای در حال توسعه و توسط صنعت گران به مقدار زیاد استفاده می‌شود.
اما به دلیل ارزش بالای این گیاه، تقلب در بازار زعفران نیز بسیار شایع است. برای مصرف‌کنندگان، تشخیص زعفران اصل و خرید زعفران اصل از کشاورز میتواند یکی از مهم ترین دغدغه ها باشد.
همچنین زعفران دم‌کرده بینایی در بزرگسالان را بهبود می‌بخشد.
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در شیرینی‌ها و دسرها و غذاهای ایرانی (به ویژه همراه با برنج)، صنایع شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد.
زعفران اصل برای رسیدن به رنگ مطلوب به حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد. اما زعفران تقلبی ممکن است برای افزایش رنگ به آن ناخالصی افزوده شده باشد تا هم وزن آن سنگین‌تر شود و هم رنگ‌دهی بیشتری داشته باشد.
ضع القليل من الزعفران بين ورق الصحف واضغط عليه، إذا رأيت الزيت والدهون في مكان الضغط، فهذا يدل على أن الزعفران مزيف ورديء، أما إن أصبح على شكل مسحوق ، فإنه يظهر أن الزعفران صحي ونقي.